沪市监青处〔2023〕292023003328号

2023年4月10日，我局委托品测（上海）检测科技有限公司对当事人销售的“牛蛙”进行抽样检测。2023年4月24日，品测（上海）检测科技有限公司出具《食品安全监督抽检检验报告》（No：2023-CY-青浦-0008）。经抽样检验，恩诺沙星项目不符合GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。《食品安全监督抽检检验报告》（No：2023-CY-青浦-0008）相关内容：“检验项目：恩诺沙星，μg/kg；标准指标：≤100；实测值：180；单项判定：不合格；检验依据：农业部1077号公告-1-2008”。 经查，当事人为中型饭店，在上海市青浦区淀山湖大道152弄105号401室-9地址从事四川火锅的经营活动，店招为“蜀大侠火锅”，食品经营许可证编号：JY23101180127785；经营项目：热食类食品制售，自制饮品制售。上述不合格批次牛蛙系当事人于2023年4月9日以**元/斤的价格从上海***公司第二分公司购进，共12.5kg，作为制作菜品“真嫩美蛙”的食品原料，至调查日，已消耗完毕。其中2.5kg以非成品形式制成了员工简餐，另外10kg对外进行了销售，分别是2023年4月10日品测（上海）检测科技有限公司抽检的1.5kg，实现销售收入**元，2023年4月9日-10日销售的8.5kg，实现销售收入**元，合计实现销售收入**元。故上述不合格批次牛蛙货值金额**元，违法所得**元。

没收违法所得0.099185万元，罚款1.000000万元

10000.00元

上海市青浦区市场监督管理局

2023-08-04