长市监九处罚〔2026〕82号

现已查明：经询问，2026年1月20日当事人从九台区本山海鲜调料大厅采购了3盒内酯豆腐作为食品原料，净含量350g/盒，进价1.2元/盒（生产日期为2026年1月16日，保质期10天，保质期至2026年1月26日）。执法人员在2026年1月30日日常监督检查时在厨房冷藏柜食品原料区域发现1盒使用了一半的内酯豆腐已超过保质期4天剩下半块使用时已经超过保质期，另外2盒在保质期内制成凉菜销售。该盒内酯豆腐与其余处于保质期内的食品原料混放，处于正常待使用状态。案发当日，该过期食品原料已在执法人员监督下当场销毁。 当事人现场能提供上述食品原料供货商的资质证明，进货票据，食品进货台账及产品检验报告，履行了进货查验义务。因该店主要以火锅为主，内酯豆腐主要被用于制作皮蛋豆腐，点皮蛋豆腐的很少，由于疏忽没有及时查看日期，过期了还在使用。进货价1.2元/盒，货值金额为1.2元，因使用半盒用于食物加工制作，还剩半盒未用，违法所得无法计算。

现已查明：经询问，2026年1月20日当事人从九台区本山海鲜调料大厅采购了3盒内酯豆腐作为食品原料，净含量350g/盒，进价1.2元/盒（生产日期为2026年1月16日，保质期10天，保质期至2026年1月26日）。执法人员在2026年1月30日日常监督检查时在厨房冷藏柜食品原料区域发现1盒使用了一半的内酯豆腐已超过保质期4天剩下半块使用时已经超过保质期，另外2盒在保质期内制成凉菜销售。该盒内酯豆腐与其余处于保质期内的食品原料混放，处于正常待使用状态。案发当日，该过期食品原料已在执法人员监督下当场销毁。因该店主要以火锅为主，内酯豆腐主要被用于制作皮蛋豆腐，点皮蛋豆腐的很少，由于疏忽没有及时查看日期，过期了还在使用。进货价1.2元/盒，货值金额为1.2元，因使用半盒用于食物加工制作，还剩半盒未用，违法所得无法计算。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第三项之规定，办案机构依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，做出罚款2000元的处罚。

2000.00元

长春市市场监督管理局九台分局

2026-06-12