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湖吴市监处罚〔2023〕243号

1、上述超过保质期的仙潭豆腐（内酯豆腐）虽然存放在操作区域的冰柜内，但是在被发现时并未拆封使用。 2、上述三文鱼块采购进来后，当事人在进行加工处理为刺身拼盘后进行销售，刺身拼盘为生食产品，而现场检查发现当事人未设置生食操作专间，当事人提供的《食品经营许可证》上标注的经营项目内未包含有生食类食品，故当事人存在未取得食品经营许可从事食品经营活动的违法行为。又因刺身拼盘为多种菜品拼在一起销售，故无法计算上述三文鱼的违法所得。 3、上述羊肉当事人只提供了2023年1月17日的小羊肉、大羊肉的购进票据，无法提供上述羊肉的检验检疫合格证明文件，且浙食链或者其他食品安全溯源系统也未录有上述羊肉的相关检验检疫信息，故当事人存在经营未经检验检疫肉类的违法行为。现场检查时发现当事人共计销售全羊锅1份，销售价格为198元/份，小羊羔2份，销售价格为328元/份，因当事人未能提供其余的羊肉销售记录，故共计货值金额为854元，违法所得854元。 4、当事人未能提供上述仙潭豆腐（内酯豆腐）、三文鱼及羊肉的上级供货商的资质材料及其余购进票据等资料，故当事人存在未履行进货查验制度的违法行为。 受新冠疫情影响，当事人经营状况不佳，特别是2022年12月上旬处于半停业状态，12月中旬至1月上旬处于停业状态。

综上所述，责令当事人进行改正，并建议对当事人违法行为作如下处理：1、警告；2、没收被扣押的2105g三文鱼；3、没收违法所得854元；4、罚款45000元。罚没款共计45854元。

45000.00元

湖州市吴兴区市场监督管理局

2023-05-11

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