天市监处罚〔2026〕525号

经查，当事人于2023年2月16日经本局核准设立（类型：个体工商户），在湖北省天门市钟惺大道88号大润发40037-1002号商铺从事餐饮服务经营活动，并在“美团”网络平台从事餐饮外卖递送服务，店铺名称为“顶食客（大润发店）”。 2024年4月，当事人从天门市华盛商贸行以每袋20元的价格，购进复合调味料（宫保酱3号风味）10袋，购货金额200元。该复合调味料（宫保酱3号风味）净含量500g,生产日期2024年8月24日，保质期6个月。当事人在餐饮服务经营活动中使用9袋，剩余1袋餐摆放在当事人餐饮店后厨操作间平台货架上待使用。2026年4月8日，经本局执法人员对当事人经营场所现场检查，发现当事人上述待使用的复合调味料（宫保酱3号风味）1袋已超过保质期。在执法人员的监督见证下，当事人现场主动将上述1袋超过保质期的复合调味料（宫保酱3号风味）倒入垃圾桶内，现场销毁。由于当事人未建立食品调料使用记录，无法确定复合调味料（宫保酱3号风味）在超过保质期后的使用情况，因此违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人使用超过保质期食品原料加工食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，现责令当事人改正违法行为，并决定处罚如下：罚款2000元。

2000.00元

天门市市场监督管理局

2026-06-12