齐龙市监处罚〔2026〕1208号

经查，齐齐哈尔龙沙区鹤来轩烧烤店未按要求对餐具、饮具进行清洗消毒的行为，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；当事人疏于管理，消毒柜因设备故障未通电工作，导致使用未经消毒的餐具提供顾客使用，经我局下达责令改正通知书后，仍未改正违法行为。仍在店里使用直至到执法人员检查时发现。 当事人齐齐哈尔龙沙区鹤来轩烧烤店的经营者王慕禹，于2026年5月21日下午13：30分，到龙沙区市场监督管理局大民市场监管所接受询问，对检查中发现的问题予以确认。我局于2026年5月21日对当事人涉嫌未按要求对餐具、饮具进行清洗消毒的行为进行立案调查。上述事实主要有以下证据 1.2026年5月15日的现场笔录 证明事项：2026年5月15日我局执法人员到进行齐齐哈尔龙沙区鹤来轩烧烤店现场检查。 2.2026年5月15日《责令改正通知书》齐龙市监责改 [2026]1267号 证明事项：2026年5月15日我局执法人员对齐齐哈尔龙沙区鹤来轩烧烤店进行责令改正。 3.2026年5月15日《当场行政处罚决定书》（齐龙市监当罚[2026] 8号） 证明事项：2026年5月15日我局执法人员对齐齐哈尔龙沙区鹤来轩烧烤店进行当场处罚 。 4.2026年5月21日的二次现场笔录 证明事项：2026年5月21日我局执法人员到齐齐哈尔龙沙区鹤来轩烧烤店进行现场检查。并和当事人确认基本情况和违法事实。 5.《询问通知书》齐龙市监询问[2026]1204号 证明事项：通知当事人接收问询调查 6.2026年5月21日的询问笔录 证明事项：制作笔录的时间、地点、当事人的基本情况和交代的违法事实 。 7.营业执照复印件 证明事项：合法有效的主体经营资质。 8.食品经营许可证

综合当事人的违法事实、自由裁量理由和告知情况，依据《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；责令当事人改正违法行为，并建议对当事人从轻处罚，处罚如下： 1.罚款5000元 。

5000.00元

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2026-06-11