洪红市监处罚〔2025〕97号

2025年4月27日，红谷滩区市场监督管理局对江西沁味餐饮管理有限公司进行食品安全监督抽检，该公司采购的芹菜（购进日期2025年4月27日），经抽样检验，噻虫胺项目不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格（检验报告编号：CJ25040515）。 经查实，当事人2025年4月27日自南昌市青云谱区国良菜业行以1.1元/斤的价格采购了芹菜127斤，支付货款140元。同日，抽样单位对该批次芹菜进行抽样，当事人以8.75元的价格销售了2.75kg芹菜给抽样单位，剩余的芹菜用于加工制作当日成品菜素炒芹菜，销售单价6元/份，销售了90份，认定货值金额140元，违法所得为548.75元。截止目前，未收到消费者在该店用餐而身体不适的食品安全投诉。 在案件调查初期，当事人向我局提供了送货单据及进货台账，显示芹菜供货商为新建区七妹蔬菜店，经南昌市新建区市场监督管理局协助调查，新建区七妹蔬菜店不认可涉案芹菜的交易，单据号7557505的送货单不是由其开具，其中记录的芹菜交易不属实。为进一步核实进货来源，我局于2025年7月28日再次对当事人受委托人进行询问，称新建区七妹蔬菜店是与其公司合作的食材供应商，经过公司内部核实，2025年4月27日，厨师长向新建区七妹蔬菜店临时加单芹菜，因新建区七妹蔬菜店无法满足，厨师长便自行至南昌市青云谱区国良菜业行采购，留存了购买凭证。为处理内部报账问题，公司相关人员重新制作了编号7557505的送货单，并据此填写了供货方为新建区七妹蔬菜店的进货台账。当事人向我局提供了供货商南昌市青云谱区国良菜业行的营业执照复印件、涉案批次芹菜的购进凭证，未提供芹菜的快检报告，经南昌市青云谱区市场监督管理局协助调查，供货商认可涉案芹菜的供货事实，我局将该案件线索移送至南昌市青云谱区市场监督管理局。当事人在采购涉案芹菜时，未查验芹菜快检报告，未在进货台账中如实记录供货者名称，并保存相关凭证，违反了进货查验记录制度要求。

1.警告； 2.没收违法所得人民币548.75元； 3.罚款人民币5500元； 罚没款金额合计人民币6048.75元，上缴国库。

5500.00元

红谷滩区市场监督管理局

2025-08-20