毕市监处罚﹝2025﹞0311号

当事人于2025年05月22日生产的酸味大头菜丝、于2025年05月27日生产的麻辣萝卜干、于2025年06月06日生产的麻辣凉拌酱腌菜经抽样检验，酸味大头菜丝的防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目实测值为1.40，麻辣萝卜干的苯甲酸及其纳盐（以苯甲酸计）项目实测值为1.20g/kg、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目实测值为1.43，麻辣凉拌酱腌菜的山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目实测值为1.15g/kg、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目实测值为1.56，检验结论均为不合格。该批次麻辣萝卜干乙二胺四乙酸二纳项目实测值为0.401g/kg，存在食品安全风险。2025年7月3日，本局执法人员向当事人送达上述文书后开展现场检查，未发现抽检不合格的当批次麻辣凉拌酱腌菜（生产日期：2025年06月06日）、麻辣萝卜干（生产日期：2025-05-27），在成品库房内发现抽检不合格的当批次酸味大头菜丝（生产日期：2025.05.22）65袋（260g/袋），执法人员实施扣押时已经销售。当事人于2025年7月4日对已销售的上述不合格产品实施召回。被抽检的麻辣凉拌酱腌菜生产了40瓶、麻辣萝卜干生产了50瓶、酸味大头菜丝生产了100袋，已全部销售完。麻辣凉拌酱腌菜、麻辣萝卜干、酸味大头菜丝销售单价分别是8元/瓶、6.3元/瓶、1.5元/袋。上述涉案产品货值金额为785元，违法所得785元。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.营业执照复印件、食品生产许可证复印件、法定代表人身份证复印件各1份，证明当事人主体资格。 2.国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统核查处置截图、抽样单及检验报告各3份，证明案件来源及违法事实。 3.现场检查笔录1份，行政强制决定书1份，财物清单1份，现场查获的“酸味大头菜丝”扣押视频光盘1份，证明案件当事人存在的违法事实。 4.当事人法定代表人询问笔录2份，证明当事人对违法行为的确认情况。 5.当事人食品添加剂管理使用人员询问笔录3份，食品添加剂使用记录复印件1份，证明当事人食品添加剂的使用管理情况。 6.原材料采购记录表、食品生产记录及销售记录复印件各1份，证明当事人抽检不合格批次产品的食材采购及不合格产品的生产销售情况。 7.出厂检验记录复印件3份，证明当事人对抽检不合格批次产品的出厂检验情况。 8.张贴召回公告的照片5张、微信聊天记录截图6张，证明当事人开展召回工作及要求停止销售所生产产品的情况。 9.食品原材料投料记录复印件2张、生产记录复印件1张、食品添加剂投放记录复印件1张，证明当事人在收到抽检报告后的生产情况及调整使用食品添加剂的情况。

罚款5.0万元#没收违法所得#没收非法财物#

50000.00元

毕节市市场监督管理局贵州百里杜鹃管理区分局

2025-09-08