黄市监处罚〔2023〕113号

现查明，当事人袁文娟于2018年9月6日办理了个体工商户营业执照、2019年1月24日办理了食品经营许可证，主要对外提供餐饮服务。2023年4月当事人以每斤50元至62元不等的价格从黄石市永安里市场内三星海鲜商行（我局执法人员随后对黄石市永安里市场内三星海鲜商行开展现场检查，未发现养殖活体河豚鱼。）购进养殖活体河豚鱼（学名暗纹东方鲀）进行加工销售，共计购进6.6斤，并以制作菜品“河豚汤”对外售出。截止至检查之日共计销售菜品“河豚汤”5份、328元/份，销售所得1640元；剩余活体河豚鱼3条共1.78斤。最终认定该案涉案货值共计1729元，违法所得1640元。 另查明，当事人称其食品加工操作间内存放货架上存放有2瓶未开封的已超过保质期限的鹅肝酱是用于制作鹅肝酱炒笋尖的，因工作疏忽导致未及时清理。执法人员通过核查该店2021年11月以后的点菜单，未发现相关使用鹅肝酱制作的菜品。

综上，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十二项和《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第五项和第一百二十六条第一款之规定，综合以上案件事实、性质、情节以及社会危害程度等情况，现责令当事人立即改正违法行为，并决定处罚如下： 1、警告； 2、没收涉案食品：（养殖暗纹东方鲀3条、鹅肝酱2盒）； 3、没收违法所得1640元； 4、罚款10000元。

10000.00元

黄石市市场监督管理局

2023-05-23