（甘）市监罚【2023】354号

当事人2022年9月18日颐堂府”枣泥从金百合商贸公司购进颐堂府”枣泥1袋，购进价50元/袋，至执法人员检查时已开封使用剩余约1.66kg，无进货票据；2023年2月18日从淘宝网购进“妙可蓝多”精制马苏里拉奶酪1袋（净含量：3kg.生产日期：2022年11月18日.保质期：9个月.）购进价170元/袋，至执法人员检查时已开封使用剩余约2.1kg，无进货票据；2022年3月16日从淘宝网购进的“乐焙炫彩”烘焙装饰糖果1瓶（净含量：85g.生产日期：2021年9月3日.保质期：18个月.）7元/袋，至执法人员检查时已开封使用剩余约1/3瓶，无进货票据。上述过期食品与其他有效期的食品混放。2023年9月11日、2023年9月15日，办案人员对张掖市甘州区话如蜜西饼店的负责人张雪娇进行询问，当事人张雪娇证实颐堂府”枣泥的用途是用来做枣泥蛋糕的，“妙可蓝多”精制马苏里拉奶酪用来做披萨的，“乐焙炫彩”烘焙装饰糖果主要是用来装饰裱花蛋糕的。且该店无其他食品原料替代上述食品的用途。 综上，颐堂府”枣泥50元/袋，已开封使用剩余约1.66kg；“妙可蓝多”精制马苏里拉奶酪170元/袋，已开封使用剩余约2.1kg；“乐焙炫彩”烘焙装饰糖果7元/袋，已开封使用剩余约1/3瓶；故现场检查过期食品的货值金额为137.9元。经询问调查，“颐堂府”枣泥和“妙可蓝多”精制马苏里拉奶酪两种食品原料过期之后，当事人从未使用过。“乐焙炫彩”烘焙装饰糖果自过期之后，当事人使用过1次。于2023年8月25日用“乐焙炫彩”烘焙装饰糖果做了1个裱花蛋糕，销售价108元/个。故调查后的过期食品货值金额是243.6元，违法所得108元。由于我局执法人员在现场发现上述已开封使用的过期食品，且该店当事人对使用过期食品原料供认不讳，故张掖市甘州区话如蜜西饼涉嫌经营用超过保质期的食品原料生产食品的违法事实成立。 当事人购进食品未按规定建立并遵守进货查验记录制度并保存相关凭证，我局已经下达《责令改正通知书》，责令当事人在2023年9月15日前改正，经2023年9月19日复查，当事人购进食品未按规定建立并遵守进货查验记录制度并保存相关凭证的行为已整改。

1.对张掖市甘州区话如密西饼店进行了罚款;没收违法所得;没收非法财物; 2.对张掖市甘州区话如密西饼店你单位处以 10000 元罚款; 3.没收违法所得 108元。 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计10108元，大写壹万零壹佰零捌元整。

10000.00元

甘州区市场监督管理局

2023-12-08