洪市监处罚〔2025〕X00113号

现查明：当事人在位于泗洪县青阳街道团结居商业大楼一楼3号泗州东大街2号的经营场所开展餐饮服务。 因为当事人疏于管理，没有定期对店内食品进行检查，导致部分食品超过保质期后仍在店内经营。上述超过保质期的食品是当事人的经营者从“小汪糕点”总部申请调拨的，其中“安德鲁树莓颗粒果酱”单价46.87元/袋。“熊猫牌调制加糖炼乳”单价9.66元/罐。“卡通装饰糖”单价9.58/瓶。当事人的经营者陈述调拨的数量和时间无法确定。当事人将上述食品作为原材料用来制作蛋糕面包。当事人未建立销货台账，上述食品制作的成品蛋糕面包销售情况无法确定。 在调查过程中，当事人未向本局提供进、销货台账以及相关购销票据、凭证，本案案值以当事人认定的购销价格计算，上述超过保质期的食品货值85.27元。 本局执法人员要求当事人提供其他有关合法经营的证据，到本局调查终结时止，当事人未予提供。

综上所述，当事人上述行为违反了生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂行为的规定，依据《食品安全法》第一百二十四条第五项之规定，决定对该当事人进行罚款、没收非法财物的处罚，处罚金额为：5000元

5000.00元

泗洪县市场监督管理局

2025-10-09