乌高（新）市监食处罚〔2023〕21号

2023年5月25日，当事人按照一公斤面粉加入650克水、20克油条膨松剂、10克泡打粉、12克盐的比例制作面团，然后切成条放在锅里经过油炸制作油条十根。当事人采购面粉、膨松剂、泡打粉等食品时未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。当日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局委托新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院通过美团外卖的方式对其中8根油条进行抽检，另外2根销售给顾客，销售价格为3元/根，货值共计30元。2023年6月12日，新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院对上述抽检的油条出具编号为No：2023X-J-SP15357的《检验报告》，检验结论均为：经抽样检验，铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品中添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格（标准指标≤100，实测值＝234）。

1、没收违法所得30元； 2、罚款5000元。

5000.00元

乌鲁木齐市高新技术产业开发区（新市区）市场监督管理局

2023-07-31