渝巴南市监处罚〔2025〕1516号

经查，2025年10月30日，重庆市市场监督管理局委托重庆市食品药品检验检测研究院对当事人生产的豆腐干开展监督抽检，检验结论为“经抽样检验，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。” ？ ？ 经查实,当事人于2025年10月27日至2025年10月30日共销售豆腐干184斤（97公斤），销售单价为2.8元/斤，销售金额共计184×2.8=515.2元。2024年10月30日用于抽检2公斤（4斤），单价6元/公斤，金额共计2×6=12元。该批次食品货值金额为共计515.2+12=527.2元。以销售金额作为违法所得，故违法所得为527.2元。 ？ ？ 经查，当事人改变了工艺流程中的上色方法生产豆腐干，当事人进购的原料焦糖色、重庆小面酱油、食品添加剂山梨酸钾和大窑嘉宾果汁汽水无进货查验记录，未索取供货商检验证明及进货票据。当事人提供的照片证明，生产该批次食品所用的大窑嘉宾果汁汽水配料中有甜蜜素添加剂，重庆小面酱油配料中有苯甲酸钠、山梨酸钾两种添加剂，同时当事人在焦糖色中添加了200克食品添加剂山梨酸钾是导致该批次食品经抽样检验，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的原因。当事人自行更改工艺流程从2025年10月27日起至2025年10月30日止，时间不足10日。 ？ ？ 经查实,当事人未对进购的原料焦糖色、重庆小面酱油、食品添加剂山梨酸钾和大窑嘉宾果汁汽水进行进货查验，在生产过程中未记录投料情况。

1、处以罚款人民币伍仟元整（￥5,000.00）;2、没收违法所得人民币伍佰贰拾柒元贰角（￥527.20）。

5000.00元

重庆市巴南区市场监督管理局

2026-02-11