额市监黑所罚〔2025〕14号

当事人存在在库房贮存超过保质期的食品、超范围使用食品添加剂的违法行为，根据张明陈述和执法人员调查核实，没有相关进货小票，上述过期产品不知道早先是谁带的还是在哪进的，8月20日张明姐家孩子上学，张明帮姐看店，具体价钱张明也不清楚，店里用的都是在额尔古纳市拉布大林磊磊生鲜超市和额尔古纳市拉布大林鑫明义调料冻货城买的，进货台账是已经付钱的，发票是还没付钱的，台账上没有上述的产品、信息和材料。 执法人员根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）核对“顶好添之彩食品添加剂复配着色剂 橙红色”（含日落黄3%），主要用途为“烘焙着色”使用，而商家用于做菜卤肉使用，执法人员根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）核对其使用范围，日落黄不得添加在肉制菜品加工中，故属于超范围使用食品添加剂。 当事人提供了供货方营业执照复印件，超保质期食品无法提供相关票据。经执法人员网络平台搜索：“顶好添之彩食品添加剂复配着色剂 橙红色”同类产品12元左右/瓶，现场扣押了3瓶（其中1瓶在厨房灶台，2瓶在库房），货值金额为12元。 综上，货值金额共计12元，因现场执法人员未发现使用上述食品及食品添加剂情况，无法计算违法所得，在调查期间未发生食品安全事故。

通过对额尔古纳市黑山头额鲁特蒙古部落违法事实和证据的分析，可以认定： 1、当事人在库房贮存超过保质期的食品未及时清理的案件性质：违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款“食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品；”的规定，构成贮存超过保质期食品的违法行为。 2、当事人超范围使用食品添加剂“顶好添之彩食品添加剂复配着色剂 橙红色”的案件性质：违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；”的规定，构成超范围使用食品添加剂的违法行为。

5000.00元

额尔古纳市市场监督管理局

2025-09-15