（庆）市监罚〔2026〕22号

1.未取得《食品生产加工小作坊登记证》从事豆腐和豆腐皮加工。当事人2025年4月17日办理了个体户营业执照，6月底开始生产加工豆腐和豆腐皮，但未办理食品生产加工小作坊登记。2025年7月1日西峰区市场监督管理局工作人员对当事人下达了《责令改正通知书》，限当事人2025年7月11日前改正违法行为。2025年11月12日西峰区市场监督管理局检查时，当事人未改正违法行为。2025年11月25日我局工作人员现场检查时，当事人正在加工豆腐和豆腐皮，但仍未进行食品小作坊登记。因当事人未建立生产、销售台账，无法提供加工、销售豆腐、豆腐皮的数量和销售金额材料，现场发现当事人加工成的豆腐成品200公斤与当事人所谈两天加工100斤的供述不符，故不采纳当事人供述的违法所得共计7732元意见，按照违法所得无法准确计算判定。 2.采购食品原料和食品添加剂未进行进货查验。 当事人加工豆腐和豆腐皮时使用的原料为初级农产品黄豆，添加的食品添加剂有四种：食品添加剂硫酸钙（无水硫酸钙）、食品添加剂硫酸钙（二水合硫酸钙）、消泡净（食品添加剂聚二甲基硅氧烷乳液）和豆制品消泡济（复配食品添加剂）。当事人在采购食品原料黄豆及以上四种食品添加剂时未索要供货方资质资料、检验报告或产品合格证明,也未建立购进和使用台账。 3.当事人生产加工豆腐和豆腐皮，未建立生产、销售台账，未如实记录生产食品的名称、规格、数量、食品添加剂的使用情况、生产日期、销售去向等内容。

对西峰区雯暄豆制品加工部进行了： 1.警告; 2.罚款：金额20000元; 以上处罚内容共计贰项，罚没款合计20000元，大写贰万元整。

20000.00元

庆阳市市场监督管理局

2026-04-17