沪市监虹处﹝2024﹞092024001610号

2024年8月24日，上海市市场监督管理局委托上海市质量监督检验技术研究院对当事人“美极海蜇头（自制）”进行监督抽样，抽样数量0.3kg，单价786.7元/kg。上海市质量监督检验技术研究院于2024年9月4日签发检验报告（No:YS24061302822）显示：经抽样检验，铝的残留量（以即食海蜇中A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。2024年9月5日，执法人员对当事人送达了上述食品安全抽样检验结果通知书、检验报告，当事人对检验结果无异议，并表示不申请复检。2024年9月5日执法人员开展现场检查发现上述抽样不合格的美极海蜇头（自制）已销售完毕，现场并未发现用于生产食品的食品添加剂。当事人制作“美极海蜇头（自制）”的工用具（刀、砧板、菜盆）也用于制作其他食品，制作“美极海蜇头（自制）”的原料“极品海蜇”已全部用完，故对当事人用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品不予没收。当事人“美极海蜇头（自制）”的原料是当事人2024年8月18日从上海彤瑾贸易有限公司进货的“极品海蜇”，数量1kg，单价100元/kg,进货价共计100元。当事人现已销售完毕，故货值金额786.7元，违法所得686.7元。

没收违法所得0.023601万元，罚款0.100000万元

1000.00元

上海市虹口区市场监督管理局

2024-11-15