沛市监处罚﹝2025﹞X00182号

当事人生产的冷面（面线）（生产日期：2025-04-30）在江苏省市场监督管理局组织的抽样检验中，不合格情况如下： 检验项目 计量单位 标准指标 实测值 单项判定 检验依据 备注 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） g/kg 不得使用 0.111 不合格 GB 5009.121-2016（第二法） / 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人生产的冷面（面线）（生产日期：2025-05-07）在江苏省市场监督管理局组织的抽样检验中，不合格情况如下： 检验项目 计量单位 标准指标 实测值 单项判定 检验依据 备注 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） g/kg 不得使用 0.449 不合格 GB 5009.121-2016（第二法） / 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人存在涉嫌生产超范围使用食品添加剂的食品的违法行为。2025年7月3日我局立案调查。经调查，当事人为使所生产的冷面能够更好的保存，经人推荐使用了食品添加剂脱氢乙酸钠，当事人是在生产面饼时添加的脱氢乙酸钠，同一日期不同口味（香炖牛肉味、香辣羊肉味、香辣排骨味、香菇鸡肉味）的冷面的面饼是一块生产的，所以同一日期的冷面是否含有脱氢乙酸钠的情况是一样的。当事人分别在2025年4月20日、2025年4月30日、2025年5月7日和2025年5月19日生产时添加了脱氢乙酸钠，共生产了890袋，规格型号是面饼+配料370克（面饼310克）/袋，销售价格是2.9元/袋，共销售了2581元。当事人在收到不合格报告后，积极进行召回，共召回277袋，退款803元。当事人的违法所得为1778元。

综上所述，当事人生产超范围使用食品添加剂的食品的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定处罚；决定对当事人处罚如下： 1.没收违法所得1778元； 2.罚款65100元。

65100.00元

沛县市场监督管理局

2025-09-19