利市监处罚〔2026〕168号

当事人利川市君肴餐饮店,统一社会信用代码：92422802MADYFAE42R，类型：个体工商户，于2024年9月11日注册成立，经营者：温浩，经营场所：利川市东城街道新桥社区三层岩一巷5号，经营范围：许可项目 ： 餐饮服务;酒类经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目 ： 外卖递送服务。（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）。《食品经营许可证》许可证编号：JY24228020313755，有效期至2031年6月3日，主体业态：餐饮服务经营者（小型：含网络餐饮）。 2026年6月1日我局执法人员对当事人餐饮店位于利川市东城街道新桥社区三层岩一巷5号的“利川市君肴餐饮店”进行专项检查时发现该餐馆厨房操作台上使用的“丹丹红油郫县豆瓣”：净含量960克？，配料：红辣椒、蚕豆、食用盐、水、小麦粉、菜籽油、食品添加剂（山梨酸钾）；产品标准号：GB/T20560；生产日期：20240806；保质期：12个月；产地：四川成都市；食品生产许可编号：SC10351012400017，贮存条件：阴凉干燥避光处保存，开封后冷藏更佳；用法：将适量豆瓣放入烧热油中，炼至香气四溢时，再放入菜和其它调料炒制即可。剩余数量约10克，该品至我局执法人员现场检查时确已超过保质期。 当事人餐饮店的“丹丹红油郫县豆瓣”是从东门菜市场134号的，已索取购物小票，因未建立购进台账，购进了两瓶共计24.00元。该品用于制做炒菜类，具体的操作主要是店里厨师在制作菜品，没有详细记录使用情况，故无法计算违法所得。...[详情见行政处罚决定书]

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项：“违反本法规定，有下列情形之一的，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂”的规定，拟对你作出如下行政处罚： 1、没收超过保质期的“丹丹红油郫县豆瓣”一瓶（数量约10克）； 2、处罚款2000.00元。

2000.00元

利川市市场监督管理局

2026-08-03