沪市监嘉处﹝2025﹞142024007203号

经查:当事人在华江支路645号开设面馆，店招名“红烧牛肉面”，并于2019年10月31日取得了食品经营许可证（许可证编号：JY23101140066533），经营项目为：热食类食品制售。当事人在2024年8月13开始制作冷菜（猪耳朵、豆腐丝、水煮花生），上述产品制作过程：猪耳朵煮熟切好放凉、调味；水煮花生是放调料煮熟后放凉；豆腐丝水煮后调味放凉。因当事人销售冷菜不进收银系统，且未记账，无法统计其销售冷菜的具体数额，根据举报（编号：3100000000000202409160910）所述购买荤素双拼金额20元予以认定。至2024年9月29日当事人主动停止制售冷菜，当事人销售冷菜货值金额为20元，当事人销售冷食类食品违法所得为20元。另，执法人员检查当日未查见当事人店内有冷菜成品及原料，相关菜单上未见有冷菜菜品。　

没收违法所得0.002000万元，罚款0.050000万元

500.00元

上海市嘉定区市场监督管理局

2025-02-19