津武清市监处罚﹝2025﹞358号

2025年8月11日，我局对位于天津市武清区河西务镇二纬路9号的天津三味来食品有限公司开展了食品生产企业飞行检查，在检查中发现该公司存在以下问题：一、生产过程控制方面问题，共2项，如下：1。抽查榆钱窝头料包配制记录，配制日期：2025。7。1，份数6份，和面记录中榆钱窝头料包使用3份；2025。7。2，料包份数11份，和面记录中榆钱窝头使用3份，料包配制记录中料包份数与和面记录中数量对不上。2。现场发现实验室检测菌落总数、大肠菌群时未做平行，并且平皿标识不清晰，无稀释倍数、品名、检测日期等信息，无法得出有效数据。查检验日期为20250809的高桩馒头原始记录，原始记录大肠未做平行实验。二、出厂/销售台账记录缺少生产日期（生产批号）、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式。三、抽查杨晓慧健康证，有效期至2025年7月16日，抽查王秀荣健康证，有效期至2025年8月5日，现场检查日期为2025年8月11日，健康证已过期。四、当事人生产的生产日期为2025年8月7日的新疆烤馕（原味）使用的原料为香满园500馒头用小麦粉，该原料外包装显示“配料表：小麦粉、食品添加剂（维生素C、木聚糖酶、ɑ-淀粉酶、脂肪酶）”，属于复合配料，该原料的执行标准为Q/DXYHJ0003，加入量超过新疆烤馕（原味）食品总量的25%。生产日期为2025年8月7日的新疆烤馕（原味）的食品标签上配料表中仅标识“小麦粉”，没有将上述香满园500馒头用小麦粉的原始配料进行展开标示，不符合GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中第4。1。3。1。3项“如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的 25％时，不需要标示复合配料的原始配料。”的规定。当事人生产了生产日期为2025年8月7日的新疆烤馕（原味）381袋，于2025年8月9日销售给北京德峰顺成商贸有限公司371袋，剩余10袋为留样未售出。2025年8月13日，当事人向北京德峰顺成商贸有限公司发出产品召回公告，经北京德峰顺成商贸有限公司反馈该产品召回数量为0袋。该食品的生产成本为1。88元/袋，销售价格为1。95元/袋，售出371袋，销售收入723。45元，违法所得25。97元。当事人的上述行为满足生产经营标签不符合食品安全标准的食品、未按规定实施生产过程控制、安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作的构成要件。

1。警告；2。没收违法所得 25。97 元；3。罚款 6000 元。

6000.00元

天津市武清区市场监督管理局

2025-11-13