饶市监处罚〔2025〕29号

2025年5月7日，当事人与他人共同屠宰伤牛一头，所分割未按规定进行检疫牛肉约100斤放在店内销售，以上未按规定进行检疫牛肉2025年5月8日已全部销售完。当事人在公安机关询问笔录中销售金额与在我局陈述的销售金额不一致的原因调查如下，当事人2025年5月7日至2025年5月8日收款记录为3000.00多元，这个收入包括销售猪肉和牛肉的总钱数，总收入3000.00多元减去卖猪肉1000.00多元，所以牛肉收入为2000.00元左右，但当事人自认牛肉销售金额按2500.00元算。根据当事人提供的证据，本局对当事人自认的销售金额予以认可。本案违法所得计算参照国家市场监督管理总局执法稽查局2023年11月21日，《食品案件违法所得如何计算》的回复“在食品安全违法案件办理工作中，如本辖区内没有具体规定，建议按照全部收入说，即销售价格不扣除成本计算违法所得。”，计算本案违法所得为2500.00元。

1、没收违法所得2500.00元；2、罚款2000.00元。 （罚没款总计：4500.00元）

2000.00元

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2025-08-18