（金川）市监罚〔2025〕170号

2025年8月29日，我局执法人员对金川区包小贝六号早餐店进行执法检查时在该店后厨面点间食材储存盒内发现美博牌复配豆制品消泡剂（生产日期：2024年01月02日，保质期：12个月，净含量：2千克，现场称重1.427千克）1袋已开封且超过保质期，当事人现场不能提供上述食品添加剂供货商许可证和食品出厂检验合格证明及食品购销凭证。当事人使用食品添加剂不符合食品安全标准。当事人使用的上述消泡剂是当事人于2024年8月2日从金川区刘双梅调料店购进的，购进了1袋，进价每袋25元。在购进上述消泡剂时未索取供货商许可证和营业执照、只索取了销货清单，未索取食品购销凭证（电子一票通）。当事人未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明文件及进货票据，未如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期及供货者的名称、地址、联系方式等内容，未索取进货票据。 金川区包小贝六号早餐店是2025年5月初开始营业的，刚开始一直没有使用消泡剂，2025年8月份从库房里发现了一袋已开封的消泡剂，由于员工排查店里食材日期不仔细，未查验使用消泡剂的生产日期，将过期的消泡剂用于制作豆浆，当事人使用食品添加剂未按食品安全标准规定进行管理，没有食品添加剂使用记录，消泡剂超过保质期后的详细使用情况无法提供。上述消泡剂食品货值金额：25元。该店销售稀饭、粥类、豆浆等饮品都包含在3元粥品里，具体豆浆的详细销售记录无法提供。无法查证上述使用超过保质期消泡剂制作豆浆的销售情况，违法所得无法计算。

对金川区包小贝六号早餐店（个体工商户）进行了： 1.警告; 2.罚款：金额6000元; 3.没收非法财物：2.没收超过保质期的没收超过保质期的美博牌复配豆制品消泡剂1.427千克。; 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计6000元，大写陆仟元整。

6000.00元

金昌市金川区市场监督管理局

2025-11-17