梁市监处罚〔2025〕278号

经调查认定，当事人法律意识淡薄，从事食品生产加工没有严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，使用食品添加剂没有严格查看使用范围，误认为适用范围中的肉制品加工包含所有肉制品加工。造成了生产超范围使用食品添加剂的食品的违法行为。该批次不合格的卤猪头肉是当事人于2025年05月27日生产的，共生产了5.6公斤，销售价格56元/公斤。已全部销售完毕。获利共313.6元。 上述事实，主要有以下证据证明： 1、当事人《营业执照》复印件、《山东省食品小作坊小餐饮登记证》复印件、经营者吕海峰身份证复印件各一份，证明当事人的主体资质； 2、现场检查照片1张、现场检查笔录、食品安全抽样检验复检和异议须知、梁山县食品安全抽样检验结果通知书（编号：（LS-CJP-2025第06357号））、食品安全抽样检验抽样单（非食用农产品）影印件（编号：XBJ25370832437336705）和检验报告（NO：LJ-CSP-2025第06357号）、询问笔录和送达回证各一份，证明当事人违法的事实经过及事实证据； 3、梁山县隆鲜熟食店道歉信、不合格食品召回公告、整改报告各一份，照片两张，证明当事人极力维护消费者合法权益；当事人对以上证据均进行确认。 以上证据均经查证属实并能相互佐证。

1、没收违法所得叁佰壹拾叁点陆零元（313.60元）；2、处罚款人民币伍仟元整（5000.00元）。

5000.00元

梁山县市场监督管理局

2025-07-25