五峰市监处罚〔2026〕35号

经查，2026年5月11日，我局执法人员在当事人经营场所操作间发现14类超过保质期的预包装食品原料，分别是（1） 产品名称：柠檬点仕达酱1罐，生产日期：2025年11月04日，保质期：6个月，已开封，价格（赠品）；（2） 产品名称：红甜椒粉，1罐，生产日期：2024.08.10，保质期：12个月，产品已开封，购进价格：18.8元/瓶；（3） 产品名称：蔗糖调味糖浆，1罐，生产日期：2025年04月12日，保质期：12个月，产品已开封，购进价格：21.23元/瓶；（4） 产品名称：可可粉，2袋，生产日期：2023/12/08，保质期：24个月（开封后请尽快使用完毕），产品未开封,购进价格：赠送；（5）产品名称：固态复合调味料（咖喱腌料），1袋，生产日期：2024年05月15日，产品已开封，保质期：12个月（常温保存）购进价格：不详；（6） 产品名称：固态复合调味料（红辣芝士撒粉），1袋，生产日期：2025年03月19日，保质期：12个月，产品已开封，购进价格：不详；（7） 产品名称：印尼风味泰巴酱调味料，1瓶，生产日期：20250915 3304，保质期：12个月，产品已开封，购进价格：不详；（8） 产品名称：欧萨油浸日晒番茄干，1瓶，生产日期：2025/02/12，保质期：2028/02/12，其产品标签注明贮存条件：请置于阴凉干燥避光处，开封后请4-7℃冷藏，并在7天内食用。当事人陈述，该产品在2025年某日打开，购进价格：不详；（9）产品名称：照烧汁，1瓶，生产日期：2024年10月15日，保质期：18个月，产品已开封，购进价格：不详；（10） 产品名称：顿可？辣椒油，2瓶，生产日期：2024/08/15，保质期：18个月，产品已开封1瓶，未开封1瓶，购进价格：22.5元/瓶；（11） 产品名称：南乳汁（腐乳调味料），1瓶，生产日期未见，保质期：12个月，产品已开封，购进价格：不详；（12） 产品名称：日式抹茶（茶固体饮料），1袋，生产日期：2024/11/30，保质期：12个月，产品未开封，购进价格：赠品；（13） 产品名称：胡椒粉，1袋，生产日期：2023/7/11，保质期：十八个月，产品未开封，购进价格：不详；（14） 产品名称：松茸调味料，1袋，生产日期：2024.06.20E，保质期：18个月，产品已开封，购进价格：不详；以上食品截止案发时均已超过保质期。当事人能提供上述过期食品购进时间、地点、数量,但部分食品无法提供购进价格，货值金额无法计算。 当事人操作间内发现的可可粉（2袋）、日式抹茶（茶固体饮料1袋）及胡椒粉（1袋）原装封存，以上3个产品未开封，根据当事人提供的菜单、查看该店在美团平台的在售商品列表、办案人员在当事人经营场所的现场检查，确定当事人经营场所没有上述同类商品销售，操作间未发现在用的同类食品原料，无法确定当事人对其存在销售、使用行为； 操作间内发现的柠檬点仕达酱1罐、红甜椒粉，1罐、蔗糖调味糖浆，1罐、固态复合调味料（咖喱腌料），1袋、固态复合调味料（红辣芝士撒粉），1袋、印尼风味泰巴酱调味料，1瓶、照烧汁，1瓶、顿可？辣椒油，2瓶、南乳汁（腐乳调味料），1瓶、日式抹茶（茶固体饮料），1袋、松茸调味料，1袋，以上十个产品，虽已过期但根据当事人提供的菜单、查看该店在美团平台的在售商品列表及菜品配料配比、办案人员在当事人经营场所的现场检查，确定当事人经营场所没有上述同类商品销售，操作间未发现在用的同类食品原料，无法确定当事人对其存在销售、使用行为； 当事人操作间发现的欧萨油浸日晒番茄干，1瓶，生产日期：2025/02/12，保质期：2028/02/12，其产品标签注明贮存条件：请置于阴凉干燥避光处，开封后请4-7℃冷藏，并在7天内食用。当事人陈述，该产品从超市购进1瓶，在2025年某日打开，购进价格：不详；该产品用来加工天使意面（意面），当事人自述共销售10份左右天使意面，执法人员在调取其天使意面销售记录时发现当事人于2025年7月17日、2025年7月29日分别销售一份天使意面，销售价格22元/份，欧萨油浸日晒番茄干使用时间不少于12天。由此可推断当事人使用的欧萨油浸日晒番茄干最早开封日期不晚于2025年7月17日，最后使用时间不早于2025年7月29日，依据《预包装食品标签通则》GB7718中2.6保质期 “预包装食品在食品标签标明的贮存条件下，保持品质的期限”的规定，当事人使用该产品应在7天内食用完，当事人使用时间超过7天。当事人未建立销售台账，违法所得仅能计算2025年7月29日销售的一份天使意面，故违法所得22元。 ...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人使用超过保质期的食品原料的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项”之规定，应责令当事人改正违法行为并给予以下行政处罚：1、没收欧萨油浸日晒番茄干一瓶；2、没收违法所得22元；3、罚款3000元。 当事人当事人未定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条第一款之规定，应责令当事人改正违法行为并给予以下行政处罚：警告。 综上，现责令当事人改正违法行，并决定给予以下行政处罚： 1、警告；2、没收欧萨油浸日晒番茄干一瓶；3、没收违法所得22元；4、罚款3000元。

3000.00元

五峰土家族自治县市场监督管理局

2026-06-18