云市监昭昭处罚〔2026〕9号

经查明，当事人昭阳区仕凯饼屋销售的口酥和蛋清饼均为自产自销，抽样的产品口酥数量为2.45㎏，蛋清饼数量为2.2kg。经抽检，脱氢乙酸及其钠盐（已脱氢乙酸计）项目不符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格，签发日期：2025年8月2６日。我局执法人员于2025年9月29日向当事人送达了检验报告、检验结果通知书，法定期限内，当事人未提出复检申请。当事人在发布召回公告后于2025年10月11日提交召回及整改报告，无召回产品。经营过程中，当事人陈述该产品口酥和蛋清饼在2025年8月26日已销售完毕，销售后未接到消费者投诉有身体不适等不良反应情况。口酥共生产10斤，生产成本是6元一斤，销售价格是7元一斤，销售金额合计70元，蛋清饼共生产10斤，生产成本6元一斤，销售价格是7元一斤，销售金额合计70元。

依据《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第三十六条第一款：“食品小作坊和食品摊贩违反本办法第九条第（一）项规定的，由县级人民政府食品药品监督管理部门责令改正，对食品小作坊处 3000 元以上 1 万元以下罚款，对食品摊贩处 300 元以上 1000 元以下罚款。”的规定，现责令当事人改正上述违法行为，并建议拟作如下处罚： 一、罚款人民币 3000 元（大写：叁仟元整）。

3000.00元

昭阳区市场监督管理局

2026-01-16