鹰市监处罚〔2026〕140号

经查，鹰潭育才中等专业学校有限公司学校面积约93亩，食堂的经营面积约2000平方米左右，办理了营业执照和食品经营许可证，许可项目为餐饮服务：热食类食品制售，热食类食品简单制售，自制饮品制售，自制饮品简单制售。主体业态为集中用餐单位食堂（学校自营食堂）。该食堂为当事人自营，当事人确认在其食堂内发现超过保质期的食品原料的事实。并自述，2025年3月7日当事人购进案涉豆豉，因放寒假食堂停工，2026年3月4日学校开学食堂重新开工时，工作人员未查看所剩余的豆豉，导致使用了超过保质期的豆豉。调查中当事人提供了购进案涉豆豉的购进票据，以及供货商的营业许可材料和产品合格证明。根据票据，案涉豆豉购进价为0.99元/袋，故该案货值金额为1.98元。因该豆豉为用于家常菜肴烹饪时的辅料，菜式不定，故违法所得无法计算。

1.没收超过保质期的“稻香园”豆豉（净含量60克）2袋；2.罚款10000元。

10000.00元

鹰潭市市场监督管理局

2026-05-01