库车市监齐处罚〔2023〕381号

2023年7月3日，我局执法人员对位于库车市阿克吾斯塘乡长水村三组134号附213号商铺的库车市芭若客西餐厅进行检查时，发现当事人涉嫌超许可范围经营制售裱花蛋糕。对当事人的上述行为，我局执法人员于当日下达了责令改正通知书，责令当事人在10个工作日内进行改正。 2023年8月4日，我局执法人员再次对当事人的经营场所进行检查时，发现当事人依然未按规定申请变更经营许可事项制售糕点类食品（裱花蛋糕）。（现场未采取强制措施）。 经查，当事人于2020年12月3日申请办理食品经营许可证，当时申请的许可项目为预包装食品（不含冷藏冷冻食品），热食类食品制售，自制饮品（不含自制生鲜乳饮品）制售。疫情结束后为增加经济收入4月份开始经营蛋糕（裱花蛋糕）。因当事人前期身体不好，疫情结束后忙着处理店里的事情，未建立裱花间，未按照责令改正通知书的要求进行停止制售，也未按规定向库车市市场监督管理局申请变更经营许可事项，仍超许可范围制售裱花蛋糕。据当事人供述，当事人店里的蛋糕有两种，第一种是销价10元的小型裱花蛋糕、第二种是四寸的裱花蛋糕15元，款式的不同销价也不同。当事人从经营到至今，如果正常经营就每日制作10元的裱花蛋糕6-7个，15元的裱花蛋糕2-5个，平时把生日蛋糕模特放到冷藏柜里，便于客户订蛋糕。因没有销售票据和销售记录，故无法计算本案案值。 上述事实，主要有以下证据证明： 1、当事人营业执照、食品经营许可证、身份证复印件各一份，证明当事人的营业资格及身份。 2、2023年8月4日的现场检查笔录一份，现场照片两张（一份），证明当事人从事经营活动中制售裱花蛋糕的现场情况及事实。 3、2023年8月7日的询问调查笔录一份，证明当事人承认未按规定申请变更食品经营许可制售糕点类食品（裱花蛋糕）的违法事实以及原材料进货来源，销售价格的情况。 4、2023年7月3日的责令改正通知书一份，证明对当事人未按规定申请变更食品经营许可制售糕点类食品（裱花蛋糕）的行为，责令当事人10个工作日内改正的事实。 本局于2023年8月14日向当事人送达了告知书（阿库市监齐处告〔2023〕381号）《库车市市场监督管理局行政处罚告知书》，当事人在法定期限内未提出申辩，陈述的要求。 本局认为，当事人的上述行为违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款“食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可”之规定

罚款2000元。

2000.00元

库车市市场监督管理局

2023-08-22