沪市监浦处﹝2025﹞152025002901号

经查，当事人持有有效《食品经营许可证》，主体业态为餐饮服务经营者（分类明细为小型饭店），经营项目为酒类商品（零售）;热食类食品制售，冷食类食品制售（含冷荤类食品制售），自制饮品制售。经核实，当事人应消费者要求于2025年3月5日在店内制售禁止生产经营的“炝虾”（自行加工）1份，价格为48元，后续未制售过“炝虾”。当事人作为餐饮服务经营者制售自行加工的炝虾，属于《上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告》（沪府规〔2023〕15号）规定的“禁止在食品销售和餐饮服务环节制售一矾海蜇、二矾海蜇，经营自行添加亚硝酸盐的食品，经营自行加工的炝虾和生制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺”禁止在食品销售和餐饮服务环节制售一矾海蜇、二矾海蜇，经营自行添加亚硝酸盐的食品，经营自行加工的炝虾和生制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺。”的行为。故当事人经营禁止生产经营食品的货值金额为48元，违法所得为48元。当事人的经营工具设备和食品原料非专门用于经营禁止生产经营食品，故当事人用于违法经营的工具、设备、原料等物品不予没收。

没收违法所得0.004800万元，罚款0.300000万元

3000.00元

上海市浦东新区市场监督管理局

2025-06-24