津市监北稽处罚〔2024〕2-5号

当事人于2024年3月26日、2024年4月11到我局接受询问调查，据当事人陈述，2024年3月16日抽检的熟驴肉（驴肉火烧）（自制）、熟驴肉（自制）中的熟驴肉均是当事人从河间市振华肉制品加工厂购以75元/斤的价格购进的，共计购进上述被检的熟驴肉25斤。当事人留存了对方给当事人开具的进货票据，索要了对方的营业执照和食品小作坊小餐饮登记证，无法提供每个批次的驴肉的检验检测报告。2024年3月25日被抽检的“卤香驴肉”（生产者名称：河间市振华肉制品加工厂，净含量：计量销售，生产日期：2024.3.17、2024.3.18）是当事人于2024年3月20日从河间市振华肉制品加工厂以85元/斤的价格购进上述两个批次的熟驴肉（“卤香驴肉”）30斤，同时以55元/斤的价格购进了驴下水6斤，当事人留存有对方开具的进货票据，当事人无法提供这两个批次熟驴肉的出厂检验合格报告。2024年3月26日被抽检的卤香驴肉（生产单位：/生产日期：/抽样基数：47.47kg 规格型号：计量销售）为当事人于2024年3月2日从一个到店的推销人员处购进，购进价格为熟驴肉70元/斤，驴下水45元/斤，当事人与该推销人员约定的价格共计为6500元，当事人先行向其支付了部分货款4300元，且以现金支付，当事人称该批卤香驴肉没有对外销售，当事人无法提供该卤香驴肉（生产单位：/生产日期：/抽样基数：47.47kg 规格型号：计量销售）的进货凭证及相关检验报告，且该批次卤香驴肉的包装上没有生产日期、厂名厂址及合格证明等信息，当事人未履行进货查验记录制度。本案货值金额为9304.12元（据当事人店内价目表计算所得），无违法所得。

1、警告；2、没收以假充真的产品（卤香驴肉）47.47kg ；3、罚款18608.24元。

18608.24元

天津市河北区市场监督管理局

2024-06-07