潭市监处罚（2025）02-77号

本局认为，当事人采购使用不符合食品安全标准的食品原料及未履行进货查验记录制度的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条？“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有本法第三十四条第六项规定情形的，不得加工或者使用。”和《中华人民共和国食品安全法》五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明或者其他合格证明……。”之规定。属于采购使用不符合食品安全标准的食品原料及未履行进货查验记录制度的违法行为。

1、对未履行进货查验记录制度的违法行为，予以警告； 2、对使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为 ，没收超过保质期的预包装食品“湘西外婆菜”3包，罚款人民币50000元整。

50000.00元

湘潭市雨湖区市场监督管理局

2025-11-10