兴市监处罚〔2026〕14号

当事人于2025年3月20日从兴山县古夫镇利民粮行以12元/瓶的价格购进海天特级蒸鱼豉油1瓶，净含量：500ml，生产日期：20240314，保质期18个月。供货商“一票通”销售凭证（0003223）显示“日期：2025年3月20日，购货者：好口福，食品名称：蒸鱼豉油，数量：1，单位：瓶，单价：12”等内容。当事人购进上述蒸鱼豉油后在其制作凉拌素菜过程中使用。2025年9月14日该食品原料超过保质期后，当事人继续在凉拌素菜中使用，至2026年3月18日本局执法人员检查时，剩余蒸鱼豉油含瓶称重0.061kg（瓶内容物约10ml）当场扣押，当事人自述该食品原料超过保质期后使用40ml。涉案豉油货值金额1.2元。当事人提供了上述豉油供货商营业执照、食品经营许可证及采购单据。因当事人用超过保质期的涉案食品原料生产的菜品经营价格不同，且未建立销售台账，无法查清违法所得数额，故无法计算违法所得。 当事人于2026年3月25日向本局提交了《整改报告》，积极采取整改措施使其经营符合法定要求。次日，本局执法人员对当事人整改情况进行了核实。经核实，整改情况属实。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人用超过保质期的食品原料生产经营食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一项之规定，本局现责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚：1.没收超过保质期的海天特级蒸鱼豉油1瓶（含瓶称重0.061kg）；2.不予罚款。

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兴山县市场监督管理局

2026-05-07