（会）市监罚〔2026〕196号

当事人经营的法式奶香片共9袋，净含量：500g，规格14袋/箱，整箱169元，生产日期2025年04月15日，保质期12个月，生产商：武汉齐思达焙食品有限公司，包装完好；调制芋泥共3袋，每袋20元，净含量：1千克，生产日期2025年03月01日，保质期12个月，生产商：烟台加宝食品股份有限公司，其中2袋已打开；黄油奶酥老婆饼，整箱净含量：10.7千克，每箱149元。生产日期2025年06月20日，保质期8个月，生产商：元宝食品有限公司，其中3袋已打开，现场称重7.592千克。2026年06月12日对冯伟做了询问调查并制作了《询问调查笔录》。经询问该店负责人，其称因经济原因他去年在兰州乾晟益康食品原料有限公司打工，店委托好友看管。上述食材是他在公司当销售的时候发给临夏县双城甜心蛋糕屋的，因临夏县双城甜心蛋糕屋已使用了些食材，公司不允许退货，上述食材于2025年12月份由临夏县双城甜心蛋糕屋发到他店里（会宁县唯伊蛋糕店），有微信聊天记录。由于是退货，现场无法提供上述食材的购进票据。退回以后因为没有使用，一直在冰箱冷冻，直至我们检查时发现已超过保质期。本案中食品操作间发现的过期食品原料，可视为已经进入了使用阶段，或者随时具有使用可能，而不仅仅是存储不当或未按规定处理，故不采信当事人的理由，其行为已经违反相关法律、法规规定。截止立案时至，当事人未能提供上述食品原料的购销凭证；该店由于空调电源未连接，导致未开启；预进间水龙头为手动开启，无干手设施；因清洗池在使用过程中损坏，未及时安装，冷藏冷冻柜随意挪动到操作间，未规范定位摆放；因悬挂灭蝇板未及时清理；经询问当事人预包装面包均为其店自行加工制作、由于当日加工制作的面包刚出炉、温度较高，因为面包未完全散热，不能打包，其担心高温会导致粘贴的标签受热脱落，所以暂时未粘贴生产日期、保质期等标识。2026年6月16日本案调查终结。本案涉案货值274.36元，违法所得无法计算。 经计算，上述3类食品的货值金额合计274.36元；货值金额不足一万元。因上述涉案食品作为食品原料使用，当事人未建立使用记录，无法计算违法所得。 1.法式奶香片：169元÷14袋× 9袋＝108.64元 2.调制芋泥：3袋×20元＝60元。 3.黄油奶酥老婆饼：149÷10.7×7.592=105.72元

对会宁县唯伊蛋糕店进行了： 1.警告; 2.罚款：金额2800元; 以上处罚内容共计贰项，罚没款合计2800元，大写贰仟捌佰元整。

2800.00元

会宁县市场监督管理局

2026-08-12