津市监丽执处罚〔2024〕53号

当事人从事餐饮服务，取得了食品经营许可证。许可证编号为JY21200100082822，经营项目是热食类食品制售；冷食类食品制售（不含冷加工糕点制售，含冷荤类食品制售），有效期至2029年3月28日。当事人在其店内还销售泡制白酒。该泡制白酒，是当事人将预包装白酒、和人参、枸杞、灵芝一起混和后得到的，属于当事人自制的饮品。当事人从事的上述食品经营活动，应当取得“自制饮品”的经营许可，但当事人已取得的食品经营许可证中不包含该项目。执法人员在当事人经营场所内未发现有上述泡制白酒的销售台账，当事人陈述也未专门记录台账。执法人员在该经营场所仅发现一桶泡制好的白酒。当事人陈述购进的剩余已作其他用途使用。执法人员在经营场所未发现人参、枸杞、灵芝等中药材。当事人共购进预包装白酒1桶，共20L，购进金额68元，其中5L已用于制作泡制白酒，剩余已作其他用途使用。当事人提供了购买预包装白酒的进货票据，供货商营业执照和食品经营许可证。当事人提供了人参的网络购买记录，共购买3根，购进金额为37.8元。当事人陈述共购进枸杞2两、灵芝1根，购进金额是20元。当事人是在购买白酒时从白酒商户的周围店铺购进的，但进货票据已丢失，执法人员也未发现相应票据。当事人购进的人参、枸杞、灵芝已全部用于制作泡制白酒。依据现场检查情况、进货票据、举报人的购买凭证、当事人陈述等证据，认定当事人未经许可经营的泡制白酒的数量为1桶，共5L，该桶成本价格为74.8元。当事人销售的泡制白酒的每杯含量为100ml，销售价格是5元/杯，成本价格是1.5元/杯。当事人经营泡制白酒的经营时间为2024年3月10日至3月27日。除举报中涉及的已销售的4杯，其余销售数量无法认定。当事人经营泡制白酒的货值金额是250元，违法所得是14元。

1.没收泡制白酒共1桶；2.没收违法所得14元，罚款2000元，罚没款合计2014元。

2000.00元

天津市东丽区市场监督管理局

2024-05-07