沪市监松处〔2025〕272024003497号

经查证：当事人成立于2018年3月9日，住所为上海市松江区三新北路900弄907号1-2层，主要从事餐饮服务的经营活动。当事人有以下违法事实： 2023年3月21日和6月12日，当事人以人民币××元/瓶、××元/瓶、××元/袋的价格从上海××农副食品有限公司分别采购了1瓶食品添加剂香草味食品用香精（生产日期：2023年3月17日，保质期12个月）、1瓶味好美果木烟熏风味调料（生产日期：2022年8月23日，保质期12个月）和4袋安德鲁树莓颗粒果酱（生产日期：2023年3月28日，有效期至2024年3月27日）。嗣后，当事人将上述食品原料及食品添加剂分别存放于水吧区和烹饪区。 2023年8月24日起，当事人在上述1瓶味好美果木烟熏风味调料超过保质期的情况下，作为食品原料制售菜品“低温烟熏带骨牛肋排”，并以人民币××元/份的标价对外销售。2024年3月18日起，当事人在上述1瓶香草味食品用香精超过保质期的情况下，作为食品添加剂用于制作甜品香草味“手工冰激凌”，并分别以人民币××元/份、××元/份的标价对外销售单球、双球香草味“手工冰激凌”。2024年3月28日起，当事人在上述1袋安德鲁树莓颗粒果酱超过保质期的情况下，作为食品原料制售甜品“树莓冰沙”，并以人民币××元/份的标价对外销售。 至2024年5月8日案发止，当事人共销售上述单球香草味“手工冰激凌”12份、“低温烟熏带骨牛肋排”11份、“树莓冰沙”1份，销售金额共计人民币2346元，货值金额人民币2346元。当事人已开封使用上述超过保质期的食品添加剂香草味食品用香精1瓶、剩余净含量0.0573kg，已开封使用上述超过保质期的味好美果木烟熏风味调料1瓶、剩余净含量0.4192kg，已开封使用上述超过保质期的安德鲁树莓颗粒果酱1袋、剩余净含量0.1152kg，货值金额人民币86.03元。综上，当事人经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品的货值金额为人民币2432.03元，获取违法所得人民币2346元。 另查证，当事人于2024年5月8日案发当天停止使用上述食品添加剂香草味食品用香精、食品原料味好美果木烟熏风味调料及安德鲁树莓颗粒果酱并予以销毁。

没收违法所得0.234600万元，罚款1.000000万元

10000.00元

上海市松江区市场监督管理局

2025-12-24