仙桃市监处罚〔2026〕330号

现查明，涉案粉红色雪瑞（食品添加剂）是当事人于2026年2月22日与仙桃市惠全食品原料商行老板刘建新联系，要其给当事人配送包括粉色色素在内的一批食品原料，2026年2月23日该批货送到当事人的门店。当事人提供了与刘建新的聊天记录和送货单，但是当事人没有保存供货商资质和产品合格证明文件。当事人陈述涉案装饰糖珠、装饰卡通糖和可可粉是之前当事人一个做私房蛋糕的朋友与其联系说不经营了，把上述原料送给当事人，当事人没有仔细检查生产日期就把这批原料放在操作间的货架上。涉案1盒顺翔巧克力装饰是当事人做蛋糕的过程中还剩余一部分各种款式的巧克力装饰，因为每种样式都只剩余几个，分散着放在不同的盒子里不方便，就把这些巧克力装饰放在同一个盒子里，但是没有注意盒子上的标签信息，也没有标注新的标签。当事人称在购买涉案粉红色雪瑞（食品添加剂）后就拆封使用了，用作蛋糕调色和装饰，但具体使用情况没有记录。涉案装饰糖珠、装饰卡通糖和可可粉在当事人朋友送给当事人后一直没有使用。涉案巧克力装饰当事人日常一直都在频繁取用，但具体使用情况没有记录。截至2026年3月12日执法人员现场检查时，上述5种食品、食品添加剂已超过保质期，除1袋可可粉未开封外，其余4种食品、食品添加剂均已开封。根据当事人提供的进货单的内容，涉案粉红色雪瑞（食品添加剂）的价格是12元/瓶。据当事人口述，以当事人平时进货的情况，涉案装饰糖珠的进货价格为8元/瓶，装饰卡通糖的进货价格为10元/袋，可可粉的进货价格为8元/袋，上述巧克力装饰的进货价格是15元/盒。涉案物品货值金额合计53元。2026年3月16日，执法人员对当事人下达了《仙桃市市场监督管理局责令改正通知书》（仙桃市监责改〔2026〕03-611号）和《仙桃市市场监督管理局当场行政处罚决定书》（仙桃市监当罚〔2026〕03-12号），责令当事人立即改正采购食品原料、食品添加剂时未进货查验、索证索票的行为，并给予警告。 违法所得计算：在询问时，当事人陈述上述超过保质期的食品原料、食品添加剂中，粉红色雪瑞（食品添加剂）和巧克力装饰已拆封并用于蛋糕制作、调色及装饰，但未建立相关使用记录，具体使用数量、对应成品销售数量及价款等信息无法准确陈述，装饰糖珠、装饰卡通糖和可可粉当事人一直没有使用，未产生相关经营收益。为进一步查清违法所得，执法人员于2026年3月16日依法向当事人下达了《仙桃市市场监督管理局限期提供材料通知书》（仙桃市监限提〔2026〕03-03号），明确要求当事人在十五日内提供涉案食品原料、食品添加剂的使用记录、对应成品的销售记录以及经营过程中合法必要支出的相关证据材料。期限届满后，当事人未提供相关有效材料，亦未作出合理说明。根据涉案已开封产品货值金额，我局认定本案违法所得为45元。 ...[详情见行政处罚决定书]

依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款：“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”之规定，本局决定责令当事人立即改正使用超过保质期的食品原料、食品添加剂制售食品的违法行为，并决定给予当事人如下行政处罚：1.没收当事人超过保质期的装饰糖珠1瓶、装饰卡通糖1袋、可可粉1袋、粉红色雪瑞（食品添加剂）1瓶、顺翔巧克力装饰1盒；2.没收当事人使用超过保质期的食品原料、食品添加剂制售食品的违法所得45元；3.对当事人使用超过保质期的食品原料、食品添加剂制售食品的违法行为，处罚款5000元。罚没两项合计5045元，上缴国库。

5000.00元

仙桃市市场监督管理局

2026-05-25