利市监处罚〔2026〕62号

经查，当事人取得有《营业执照》和《食品经营许可证》，主要从事餐饮服务经营（含网络经营）。现查明，当事人使用的上述超过保质期限的“百日红光”贵州红酸汤风味底料（非即食半固态复合调味料）于2025年8月3日从四川百品味源供应链管理有限公司订购，物流发货后于8月8日到货，购进数量2件，每件50袋 ，购进价格300.00元/件，每袋6.00元，购进金额合计600.00元。当事人从事餐饮服务活动主要经营方式为火锅堂食自助消费模式，销售价格为75.90元/位，锅底单独计算为28.00元/桌，可通过网络平台在美团和抖音店铺下单，而后进店消费，客人进店后先选定锅底类别，再自行挑选菜品就餐。上述“百日红光”贵州红酸汤风味底料（非即食半固态复合调味料）在保质期内正常使用71袋，超过保质期后于2026年2月1日、2月9日各使用一次（每桌1袋），共计使用2袋，截至执法人员检查时剩余27袋均已超过保质期。上述超过保质期的“百日红光”贵州红酸汤风味底料（非即食半固态复合调味料）货值金额共计812.00 元，违法所得56.00元。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人使用超过保质期的食品原料加工食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项的规定，责令当事人改正违法行为，并决定作如下处罚： 1、没收超过保质期“百日红光”贵州红酸汤风味底料（非即食半固态复合调味料）27袋； 2、没收违法所得56.00元； 3、处罚款2000.00元。 以上罚没款共计2056.00元。

2000.00元

利川市市场监督管理局

2026-05-12