满市监处罚〔2025〕88号

当事人经营的风干牛肉食品有肉眼可见霉变并在食品表面生长有霉变微生物菌丝，确认为变质食品，食品信息如下： 品名：风干牛肉（蒙乐草原三姐妹，现烤-黄膘牛肉干），包装方式：散装称重。数量：6瓶，每瓶250g，合计剩余：1.5kg。供货来源：满洲里市蒙乐牛肉干加工坊（生产），进货数量：7kg。售价：69元/250g。 当事人经营的蒙乐呼伦贝尔薄脆牛肉干、奶皮（纯牛奶）香米奶酥（香米奶砖）认定为散装食品，散装食品标签不符合要求，标签不符合要求的食品调查情况： （1）品名：蒙乐呼伦贝尔薄脆牛肉干，净含量：100克，来源：满洲里市蒙乐牛肉干加工坊，数量（散装）：12kg，共计装103桶，没有销售，销售单价：55元。生产日期：2025年7月10日。 （2）奶皮（纯牛奶），净含量：90克，生产日期：20250613，保质期：12个月，制造商：卓资县旗下营镇蒙贝达食品加工店，进货单价：10元，进货10张，全部售出，销售单价：25元。来源：满洲里市师成草原特产商店。 （3）香米奶酥（香米奶砖），净含量：2.5kg，生产日期：2025年6月5日，保质期：10个月，制造商：锡林浩特市牧乡源奶食品有限公司，进货单价：125元，自行分装成150克/盒，销售单价：15元，来源：满洲里市师成草原特产商店。 上述食品来源为散装食品的大包装食品，当事人销售时装食品分装后加贴自制标识，标识含有当事人的地址和联系方式，未标明生产者的厂名、厂址、生产日期等信息。

当事人经营霉变食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：......（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；......”之规定。 当事人经营的散装食品标签不符合要求的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十八条”食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。”之规定。 当事人上述事实清楚，证据确实充分，应予认定构成经营成腐败变质食品和经营散装食品标签不符合要求的违法行为。

5000.00元

满洲里市市场监督管理局

2025-10-17