恩施市监处罚〔2026〕177号

涉案食品原料情况如下：喜来幸？玫瑰花瓣（已开封）1袋，生产日期2024年11月8日，保质期365天，至检查当天超过保质期154天；展艺原汁椰蓉（已开封）1袋，生产日期2024年3月14日，保质期12个月，至检查当天超过保质期393天；熟糕粉31袋，生产日期2025年3月23日，保质期12个月，至检查当天超过保质期19天。 经查，涉案熟糕粉系当事人2025年10月5日在淘宝店铺“开心厨房DIY”购进，用于制作月饼时使用，购进单价36.8元/50袋，共购进50袋，余31袋，货值金额为22.82元。喜来幸？玫瑰花瓣（已开封）用于糕点装饰，原汁椰蓉（已开封）用于调制牛奶饮品。因当事人无法提供喜来幸？玫瑰花瓣及原汁椰蓉的进货凭证，该两种食品原料的购进情况无法查证，当事人提供了书面价格说明及相同类型食品原料的进货票据作为参照，本局认定喜来幸？玫瑰花瓣货值金额27.95元，原汁椰蓉货值金额27.90元。因当事人未建立销售及使用台账，食品原料是否在保质期内使用无法查证，违法所得无法计算。本案货值金额共计78.67元。 另查明，当事人索取了供货方资质证明，但未查验涉案食品原料喜来幸？玫瑰花瓣、原汁椰蓉的进货凭证，未全面履行进货查验义务。...[详情见行政处罚决定书]

当事人未全面履行进货查验义务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”的规定，应予处罚。因当事人该违法行为系首次，本局责令当事人改正上述违法行为，给予警告的行政处罚。 当事人使用超过保质期的食品原料生产食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第？一百二十四条第一款第（二）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”的规定，应予处罚。鉴于当事人在案件调查过程中，积极配合调查，主动提供相关证据材料，如实说明涉案食品原料的进货来源；案发后，当事人对店内全部食品原料开展排查，积极改正违法行为，主动消除潜在食品安全风险，未造成实际危害后果，符合市场监管总局《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十三条第（二）项“有下列情形之一的，应当依法从轻或者减轻行政处罚：（二）主动消除或者减轻违法行为危害后果的；”及第十四条第（二）项“有下列情形之一的，可以依法从轻或者减轻处罚：（二）积极配合市场监管部门调查并主动提供证据材料的”规定的情形，本着处罚与教育相结合的原则，对当事人适用减轻处罚。本局责令当事人改正上述违法行为，并作出如下行政处罚： 1.没收超过保质期的喜来幸？玫瑰花瓣1袋、原汁椰蓉1袋、熟糕粉31袋；？ 2.罚款2000.00元。 综上，上述两种违法行为没有关联性，应分别裁量，合并处罚。本局责令当事人改正违法行为，并决定作如下合并处罚： 1.警告； 2.没收超过保质期的喜来幸？玫瑰花瓣1袋、原汁椰蓉1袋、熟糕粉31袋；？ 3.罚款2000.00元。

2000.00元

恩施市市场监督管理局

2026-05-09