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大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。而一般情况下，造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。故当事人使用大肠杆菌超标的餐具且拒不改正的行为，依法应予处罚。

罚款10000元的行政处罚

10000.00元

桃江县市场监督管理局

2023-09-01