曾都市监处罚〔2026〕196号

经查，当事人于2016年5月30日在随州市曾都区市场监督管理局登记注册办理了营业执照，登记的经营范围为：许可项目：食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）；于2022年3月4日在随州市曾都区市场监督管理局办理了食品经营许可证，主体业态：食品销售经营者（批零兼营），经营项目：散装食品销售（含冷藏冷冻食品；不含散装熟食）。至今当事人未办理食品生产加工许可证。 据当事人口述称，因生意不好做，为增加营业收入，其于2026年5月租赁一间冻库，打算从事冻品肉类销售。2026年7月，当事人向其弟弟王少敏借取上述切片机（当事人能提供王少敏购买上述切片机的相关证据材料），将调理冻牛肉加工切片制成牛肉卷对外销售。截止执法人员检查时，当事人用该切片机加工制作牛肉卷35.25kg，分别于2026年7月21日、7月30日、8月2日以60元/kg的价格销售给江南酒店牛肉卷7.5kg（当事人已提供销售票据），货值金额共计450元；剩余27.75kg牛肉卷在2026年8月4日被本局执法人员依法扣押。当事人自述，其中0.25kg/盒的牛肉卷是切片机刚取回时加工，用于向客户展示样品。 上述用于制作成牛肉卷的冻品牛肉（调理），是当事人2026年6月8日从武汉市鑫阳洋食品有限公司购进的，该冻品牛肉（调理）外包装上印有：肥牛一号 天然牧场 好肥牛 净含量：3.575KG 献县利鹏牧场清真食品有限公司 产品名称：臻品肥牛（调理） 生产日期：见喷码 保质期：12个月 2026/01/26...（详见现场拍摄照片）。当事人同批次共购进了2箱（25kg/箱），550元/箱，22元/kg，通过微信转账的方式支付货款1100元。当事人能提供供应商资质、生产厂家资质、检验合格报告、购进票据及支付记录。经核算，当事人以60元/kg的价格销售给江南酒店7.5kg牛肉卷，获利285元，故违法所得285元。...[详情见行政处罚决定书]

当事人未取得许可擅自分装调理肉制品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，参照《湖北省市场监督管理行政处罚裁量基准（试行）》第266项标准，现责令当事人改正违法行为，并决定处罚如下： 1、没收违法分装的牛肉卷27.75kg； 2、没收违法所得285元； 3、罚款5000元。

5000.00元

曾都区市场监督管理局

2026-09-01