英山市监处罚〔2026〕72号

经查，当事人在其经营场所待售的散装熟食（凉菜、卤牛肉、卤鸡爪等卤制品）系自己加工制作，在其加工卤菜的加工间检查出来的超过保质期的食品原料已开（拆）封，且没有单独存放，也没有明示报废标识，与正常使用的其它食品原料混放，构成使用超过保质期的食品原料的违法行为。因当事人没有加工记录和销售记录，故违法所得无法计算。 所销售的散装食品未在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容的问题在我局下达警告、责令工作通知书后，仍未改正。 当事人销售的散装食品未在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十八：“食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：第（七）项：“食品经营者未按规定要求销售食品”的规定给予行政处罚。 当事人使用超过保质期食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：第（三）项：“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：第（二）项：“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂”的规定给予行政处罚。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，我局责令当事人改正上述违法行为，并决定对当事人未按规定要求销售食品的行为给予罚款7000元；对使用超过保质期食品原料的行为给予罚款8000元；合计罚款15000.00元，上缴国库。

15000.00元

英山县市场监督管理局

2026-06-03