仁市监处[2023]190号

上述事实，主要有以下证据证明： 1.现场笔录1份，证明以下事实：①仁怀市小鹏小吃店持有有效《营业执照》和《食品经营许可证》；②该餐饮店经营场所存在大量临期食品，未设置专柜；③该餐饮店操作区有过期食品原材料：柳州螺蛳粉1袋（净含量：330g，生产日期：2022年8月27日，保质期：180天）、十字街老太婆夹心蟹味棒10袋（净含量：26g，生产日期：2022年09月06日，常温下9个月）、辣健孜然粉1袋（净含量：30g，生产日期：2020年10月20日，18个月）、金锣肉粒多特级火腿肠3袋（净含量：350g，生产日期：2022年12月08日，6个月）； 2.仁怀市市场监督管理局实施行政强制措施决定书（仁市监强制〔2023〕46-12号）及仁怀市市场监督管理局场所/设施/财务清单（文书编号：2022170）各1份：证明该餐饮店涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》的规定，本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条的规定，决定对当事人经营场所内的过期食品原材料品采取扣押行政强制措施； 3.仁怀市市场监督管理局送达回证1份：证明2023年6月18日将仁怀市市场监督管理局场所/设施/财务清单（文书编号：2022170）、仁市监强制〔2023〕46-12号书面直接送达仁怀市小鹏小吃店； 4.仁怀市小鹏小吃店营业执照复印件1份：证明其主体资质； 5.仁怀市小鹏小吃店食品经营许可证复印件1份：证明其经营资质； 6.仁怀市市场监督管理局仁怀市行政相对人权利义务告知书1份：证明已经将行政相对人（孙威）享有的权利和应当承担的义务进行了告知； 7.孙威身份证复印件1份：证明其身份信息； 8.孙威询问笔录1份，证明以下事实：①孙威是仁怀市小鹏小吃店的法人代表，主要负责进货、物资管理，店铺经营管理是由他负责；②店铺的清理工作包括卫生、物品分类、售卖区食品摆放，售卖区清理工作一般一周一次，其他区域不经常检查，检查工作也没有售卖区仔细；③因物资进货量大，加上部分食品销量不好，导致经营场所内发现大量临期食品，店铺人员对产品是否临期或过期情况比较清楚；④过期食品原材料柳州螺蛳粉因销量不好，放在储物柜忘记清理，进价为4元/袋；十字街老太婆夹心蟹味棒是2023年5月盐津分局执法人员到店铺检查时发现是临期食品，要求下架退货，放在储物柜等待供货商来处理，供货商人员一直没来，所以忘记清理；辣健孜然粉阿是在店铺开业时为配齐调味料购进，开店后店铺菜品都用不上，所以忘在储物柜没有清理；金锣肉粒多特级火腿肠是做火腿肠炒饭用的，菜单上没有这个炒饭，但店铺实际在售卖，进价为2元/袋；

罚款0.5万元#

5000.00元

遵义市仁怀市市场监督管理局

2023-08-11