荆东市监处罚〔2025〕314号

2025年9月3日，本局委托武汉尚码生物科技有限公司，对荆门爱尚家养老服务有限公司从事餐饮服务时使用的碗进行无菌抽样。2025年9月24日武汉尚码生物科技有限公司出具碗《检验报告》（编号：F25094154），检验结论：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（检验项目：阴离子合成洗涤剂，计量单位：mg/100c㎡,标准指标：不得检出，实测值：0.027,单项判定不合格）。2025年9月26日，本局执法人员向当事人送达该《检验报告》，并告知其复检的相关权益，当事人现场确认签收。现场检查当事人食堂操作间，配有4个水池，其中1个素菜池，1个荤菜池，2个洗碗池，另配有1个消毒柜。当事人未在规定期限内提出复检申请。2025年10月14日，本局依法立案调查。调查期间，执法人员对当事人进行了询问，收集了营业执照等相关证据材料，未采取行政强制措施。 经查，2025年5月30日当事人因餐饮服务中使用清洗消毒不合格餐具的行为，被本局予以“警告”处罚。2025年10月15日，当事人向本局提交了餐具清洗消毒不合格的整改报告。...[详情见行政处罚决定书]

当事人在餐饮服务中使用清洗消毒不合格餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，结合当事人具备减轻处罚的情节，本局现责令当事人改正违法行为，并决定对当事人作出如下行政处罚： 罚款2000元。

2000.00元

东宝区市场监督管理局

2025-11-21