鄂州市监处罚〔2026〕238号

经查，当事人办理了有效的《营业执照》和《食品经营许可证》，其经营场所的牌匾为“榴小汐”，主要从事糕点、甜品等食品制作。 在当事人操作间进门右手边放置原材料的货架上发现的上述3种超过保质期的食品原料“深黑可可粉”于2024年5月13日从网络平台购进，购进数量：1袋，购进单价：77元/袋，购进金额共计：77元。“紫薯全粉”、“特制抹茶粉”2种食品原料由于时间太长未找到购进票据，无法提供购进数量、购进单价、购进金额，且当事人陈述上述3种涉案食品原料主要是用来制作“巧克力千层蛋糕”“厚芋泥千层蛋糕”“抹茶榴莲千层蛋糕”等糕点甜品的调和各种口味使用。由于产品销量不好，食品原料“深黑可可粉”从2025年11月17日至检查时制作“巧克力千层蛋糕”2份，成本价格：58元/份，售价98.00元/份，涉案金额：196元；“紫薯全粉”从2024年6月27日至检查时制作“厚芋泥千层蛋糕”3份，成本价格：46元/份，售价：88元/份，涉案金额：264元；“特制抹茶粉”从2025年5月4日至检查时网上销售无订单，只在线下销售1份，成本价格：68元/份，售价：128元/份，涉案金额：128元。上述3种产品涉案金额合计：588元。故违法所得为266元。 当事人向本局执法人员提供了“深黑可可粉”涉案食品原料购进票据照片打印件1份，由于时间太长未找到“紫薯全粉”、“特制抹茶粉”2种食品原料购进票据，并于2026年1月23日完成整改工作，将《整改报告》《情况说明》原件各1份提交给本局。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人的上述行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项、第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、第一百二十六条第一款第三项和《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第五项的规定，参照《湖北省场监督管理行政处罚裁量规则》第十二条第三项的规定，综合考虑当事人违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度、主观过错以及公平公正要求等方面，决定对当事人进货时未查验许可证和相关证明文件的违法行为给予警告的行政处罚，对当事人使用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为作出下列行政处罚： 1.没收当事人使用超过保质期的食品原料“紫薯全粉”1袋（剩余442.5g），“深黑可可粉”1袋（剩余916.5克），“特制抹茶粉”1袋（剩余391.4g）； 2.没收违法所得266元； 3.罚款5000元； 以上罚没款合计5266元，上缴国库。

5000.00元

鄂州市市场监督管理局

2026-05-14