凯市监处罚﹝2026﹞75号

经查明，当事人2023年12月13日在贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市鸭塘街道凯开大道588号贵州丰球磁材有限公司厂内框架一号厂房开办贵州丰禾千麦食品有限公司，2024年08月06日取得《食品生产许可证》，主要生产速冻面米制品 生制品（速冻饺子，速冻包子，速冻面点）和 速冻调制食品 生制品（肉糜类制品），现暂未生产熟制品（速冻饺子，速冻包子，速冻其它面米制品（烧麦、馒头、花卷））。 现查明，该公司发给门店（凯里市白午增辉包子店）的食品原料均按规定张贴标签，因该公司生产的食材均是冷藏冷冻食材且食材均含有动植物油，在冷藏冷冻存储中外包装上有结霜，标签张贴不牢固，导致在搬运、存储或运输过程中可能出现脱落、丢失等现象。在精加工间发现的无标识的成品包子、花卷进一步转运至成品库房统一张贴标签。现该公司共有员工18人，赵宇坤为法定代表人兼食品安全管理人员。公司从事接触直接入口食品工作13人，主要业务是为赵宇坤开设的增辉包子系列门店提供食品原料，也为部分饭店、酒店等提供速冻生制品。该公司生产的食品原料中未加入玉米淀粉、大蒜粉、美味黄豆酱和平安虾酸这些调味料。该公司在2025年5月份业务全面开展，食品从业人员逐渐增多起来后开始集体就餐，现约有16人在公司就餐，每天有早餐和中餐，烹煮加工由龙菊英等3名员工负责。该公司集体就餐未办理《食品经营许可证》，赵宇坤或办公室人员石华上班前顺路购买蔬菜，使用公司采购的猪肉，其余调料由炒菜员工自行购买，，就餐食材未列入公司库存食品统一管理，导致玉米淀粉（超过保质期565天）、大蒜粉（超期400天）、美味黄豆酱（超期60天）和平安虾酸（超期60天）这些调味料超过保质期仍放在调料架上，且无法提供购进票据及供货方相关资质，货值金额无法核实。该公司开展餐饮服务统一报销就餐费用，无违法得。该公司员工农凤英事后提供健康证明，吴红香、张慧、吴开琴3名员工于2026年5月6日前取得健康证明，已完成整改。

1.给予警告; 2.没收扣押的超过保质期的玉米淀粉、大蒜粉、美味黄豆酱和平安虾酸； 3.处罚款人民币陆仟元整（￥6000.00元）。

6000.00元

黔东南州凯里市市场监督管理局

2026-06-11