依兰市监处罚〔2025〕16号

经查，2024年12月20日，依兰县梓轩蛋糕店（个体工商户）取得《营业执照》，未办理《食品生产许可证》。2025年1月2日起，当事人在卖场开始生产经营糕点。工作人员在糕点销售区的后台现场生产加工糕点，林铁提供了生产糕点的原料四星馒头用小麦粉（25kg）、吉龙泽三级大豆油（5L）、齐桢黄油和豆沙的购进票据、供货方资质和合格的检验报告。履行了进货查验义务。但当事人刚进入食品领域，未留存生产、加工记录。自己生产加工的糕点，无法其计算生产成本。该店经营的糕点还有一部分是直接从佳木斯市向阳区忠信饼干食品商店购进的成品（当事人提供了佳木斯忠信饼干销售单）。当事人依兰县梓轩蛋糕店和依兰县美廉美生活购物广场巴黎广场店是合作关系，蛋糕店的销售记录直接体现在超市的销售系统内，无法单独调出糕点的销售情况，无法计算违法所得。2025年1月26日，我局执法人员检查依兰县梓轩蛋糕店时，经营者林铁等三名从业人员正在后台操作间内制作糕点，卖场内糕点类经营区域的销售货架上有当事人生产的糕点在架待售。林铁现场接受询问调查称其刚进入食品生产经营行业，对办理资质的情况不太了解，以为有《营业执照》即可开展生产经营活动。又着急开业,就没有办理《食品生产许可证》。限期内当事人林铁未提供出《食品生产许可证》、生产记录、加工记录、销售记录等相关手续。无法计算违法所得和货值金额。认定当事人涉嫌未取得食品生产许可从事食品生产经营活动的违法事实成立。

行政处罚： 1、没收生产原料和工具：吉龙泽三级大豆油（5L）1桶、四星馒头用小麦粉（25kg）1袋、模具3个、擀面杖1个； 2、罚款25000元。

25000.00元

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2025-03-13