阳泉城市监处罚〔2024〕13号

案件来源、调查经过及采取行政强制措施的情况：2024年4月24日，我局执法人员对阳泉市城区丸子寿司店进行监督检查，检查中发现当事人在制作寿司中使用的“丘比牌沙拉酱”2袋、“百利牌纯正蛋黄酱”1袋、“百利牌蜂蜜芥末酱”1袋（以上食品原料均已开袋），均超过保质期。执法人员对执法现场进行拍照，并制作《现场笔录》、《实施行政强制措施决定书》、《送达地址确认书》，当事人现场签字确认。经分管局领导批准立案后，执法人员对当事人进行了询问和相关调查取证。 调查认定的事实：经查，当事人于2024年4月24日第一天开业经营时，在店内加工制作寿司过程中，使用其从“拼多多”网购平台购进的食品原料“丘比牌沙拉酱”2袋、“百利牌纯正蛋黄酱”1袋、“百利牌蜂蜜芥末酱”1袋，均已超过保质期。其使用上述超过保质期的食品原料所制作的13盒“寿司”以10元/盒的价格全部销售完毕，货值金额共计130元，获违法所得130元。 当事人涉嫌使用的超过保质期的食品原料如下： 1、“丘比牌沙拉酱”2袋，生产日期：2023年05月16日，保质期：9个月，产地：中国北京市怀柔区，净含量：1kg/袋；（2袋均已开袋使用，经称重，分别为0.85kg和0.9kg） 2、“百利牌纯正蛋黄酱”1袋，生产日期：2022年11月25日，保质期9个月，产地：广东省东莞市，净含量：1kg/袋；（已开袋使用，经称重为0.2kg） 3、“百利牌蜂蜜芥末酱”1袋,生产日期：2023年5月7日，保质期9个月，产地：广东省东莞市，净含量：1kg/袋；（已开袋使用，经称重为0.15kg） 上述涉嫌超过保质期的食品原料被我局扣押并先行处置。 上述事实，主要有以下证据证明： 1、当事人《营业执照》复印件1张，《食品小经营店备案证》复印件1张，经营者身份证复印件1张，证明：当事人主体资格情况。 2、《现场笔录》1份，现场检查涉案门店照片打印件3张，超过保质期食品原料照片打印件8张，《实施行政强制措施决定书》1份，《送达地址确认书》1份、询问笔录1份，《先行处置物品确认书》1份、当事人情况说明1张，证明：当事人涉嫌使用超过保质期的食品原料制作寿司的违法事实、扣押及处置情况、货值金额、违法所得等情况。 3、当事人“拼多多”购物平台购买记录打印件1张、供货商营业执照复印件1张、食品生产许可证复印件1张、食品生产许可品种明细表复印件1张、检验检测结果复印件1张，证明：食品原料的来源情况、当事人购进食品原料的进货查验情况。 案件性质：阳泉市城区丸子寿司店的上述行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；”和《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第十六条：“食品小作坊、小经营店和小摊点从事生产经营活动，不得违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定”的规定，构成涉嫌使用超过保质期的食品原料制作寿司的行为。 自由裁量理由等其他需要说明的事项：依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（五）项和《山西省市场监督管理局行政处罚裁量权适用规则》第十条第（一）项、第（二）项及《山西

1、没收超过保质期的食品原料“丘比牌沙拉酱”2袋（计重分别为0.85kg和0.9kg）、“百利牌纯正蛋黄酱”1袋（计重为0.2kg）、“百利牌蜂蜜芥末酱”1袋（计重为0.15kg）； 2、没收违法所得壹佰叁拾元整（130.00元）；3、罚款贰仟元整（ 2000.00元）。

2000.00元

阳泉市城区市场监督管理局

2024-07-11