（庆）市监罚〔2025〕75号

经查，西峰区嚎吃餐饮店于2025年5月初开业，其经营模式为自助火锅，销售价格为成人49.9元/人，儿童29.9元/人，店内所有肉品、海鲜、菜品、饮料（除啤酒外）均不单独标价销售。当事人在经营中出于降低成本，追求较高利润的目的，将“壹粮惠”法式烤排（包装注明原料为鸭肉）加工制作后标识为“黑椒烤牛排”进行销售，将“雷浩”雪花上脑（包装注明原料为猪肉）加工制作后标识为“黄椒鲜切牛上脑”上架销售。 另查明当事人开业至检查之日止，从西安云峤供应链管理有限公司共计购进“壹粮惠”法式烤排25件，单价是135元/件，购进金额共3375元。从西峰天顺牛肉经销店共计购进“雷浩”雪花上脑393.5斤，单价15元/斤，购进金额共5902.5元，以上两种涉案食品购进金额合计9277.5元。因当事人经营模式为自助餐饮，两种涉案食品的销售价格无法单独计算，故该案货值以进货价格计算共计9277.5元，违法所得无法计算。

对西峰区嚎吃餐饮店（个体工商户）进行了： 1.罚款：金额50000元; 以上处罚内容共计壹项，罚没款合计50000元，大写伍万元整。

50000.00元

庆阳市市场监督管理局

2025-07-10