第一师市监处罚﹝2023﹞79号

1.西部绿洲实业集团有限公司阿拉尔分公司存在用超过保质期的食品原料生产食品的行为。当事人于2023年5月20日左右使用雀巢鹰唛炼奶添加于面团中,该面团经和制后冷冻,后用来加工飞饼。2023年6月8日至6月15日,当事人使用2023年5月20日左右加工制作的面团制作葱花飞饼﹝飞饼﹞,并进行销售,共计销售4份葱花飞饼﹝飞饼﹞,每份销售价46元,货值金额184元,违法所得184元。2.西部绿洲实业集团有限公司阿拉尔分公司存在未按规定实施生产经营过程控制要求的行为。当事人分别于2023年6月6日、7日、10日三天举办婚宴,就餐人数分别为300人、300人、190人,当事人食品留样登记台账无此三天举办婚宴提供菜品的留样登记。3.西部绿洲实业集团有限公司阿拉尔分公司存在未经许可从事食品经营活动行为。当事人于2023年6月12日应客人要求于面点间内制作了奶油蛋糕卷,执法人员第二天在面点间冰箱内发现存放有7块奶油蛋糕卷。该奶油蛋糕卷由面包胚将奶油卷入后在蛋糕卷上方再次涂抹奶油并撒上彩色糖粒,依据GB/T31059-2014裱花蛋糕中“3.4裱花蛋糕由蛋糕胚和装饰料组成的装饰精巧、图案美观的制品”,故认定该奶油蛋糕卷属于裱花蛋糕。其《食品经营许可证》中经营项目为:“热食类食品制售,冷食类食品制售,糕点类食品﹝不含裱花蛋糕﹞制售”,未许可其从事裱花蛋糕的经营项目。截止执法人员调查终结时,尚无证据证明其销售过该奶油蛋糕卷,菜单中也并无此菜品,因此无法计算货值金额和违法所得。

1.警告；2.没收超过保质期的食品﹝1罐雀巢鹰唛炼奶，1瓶安多夫牌松肉粉，5袋安琪甜酒曲，1罐肉宝王调味料﹞；3.没收违法所得184﹝壹佰捌拾肆﹞元；4.罚款人民币50000﹝伍万﹞元。

50000.00元

新疆生产建设兵团第一师市场监督管理局

2023-10-17