蕲春市监处罚〔2026〕117号

经查，当事人取得了《营业执照》和《小餐饮经营许可证》，当事人在抖音平台经营名为“野趣城市营地”的店铺，提供网络餐饮服务。2026年3月19日本局执法人员对当事人处进行检查，当事人厨房操作间冷藏柜中存放的超过保质期的①饼总管？白吉饼，净含量800克，保质期：常温7天，冷冻60天，生产商：西安博兴生态农业有限公司富平分公司，生产日期：2025年08月02日，现存数量2袋，1袋未开封10个，1袋已开封剩5个；②韩式年糕，保存条件：阴凉干燥处存放：保质期：2个月，0℃-5℃冷藏保存：保质期6个月，生产日期：2025年07月29日，生产商：盐城市苏康食品有限公司，净含量1千克，现存数量5袋，3袋未开封，2袋已开封（各剩一半）；③油卤藕片，净含量125克，现存数量9袋，生产日期：2025年4月30日，保质期：常温15天，冷藏45天，-18℃冷冻90天；④香脆胡豆，净含量150克，现存数量6袋，生产日期：2025年4月30日，保质期：常温15天，冷藏45天，-18℃冷冻90天；⑤油卤香菇，净含量125克，现存数量6袋，生产日期：2025年4月30日，保质期：常温15天，冷藏45天，-18℃冷冻90天；⑥麻辣鸡脚筋，净含量195克，现存数量4袋，生产日期：2025年4月28日，保质期：常温15天，-18℃冷冻90天；⑦油卤鸭心，净含量100克，现存数量12袋，生产日期：2025年4月30日，保质期：常温15天，冷藏45天，-18℃冷冻90天；⑧三角骨，净含量175克，现存数量5袋，生产日期：2025年4月28日，保质期：常温15天，-18℃冷冻90天；⑨兔头，净含量160克，现存数量2袋，其中1袋已拆封（两只装剩一只），生产日期：2025年6月28日，保质期：60天；另在储物架上发现的荞麦冷面，净含量1kg，生产商：海阳抱福食品有限公司，保质期：常温6个月，3℃-5℃冷藏12个月，生产日期：2025年07月23日，现存数量：4包，检查时荞麦冷面放在常温环境。截至执法人员检查时上述10种食品原料已经超过保质期。 当事人在制售食品过程中未定期开展食品原料检查，亦未对过期原材料作特别标注。案涉10种食品原料放于当事人经营场所冷藏柜和储物架上与其他食品原料混放在一起，处于随拿随用的状态。据当事人陈述及提供的进货记录显示，当事人从武汉市东西湖区汇赢调料商行分别115元/件（每件12袋）、9.5元/包的价格购进韩式年糕2件、荞麦冷面12包。当事人于2025年8月2日以11.28元的价格从拼多多平台饼总管食品官方旗舰店购进饼总管？白吉饼2袋。当事人从四川洲渝记商贸有限公司分别以单价5元、5元、5元、13.8元、8元、8.8元、20元的价格购进油卤藕片22袋、香脆胡豆16袋、油卤香菇22袋、麻辣鸡脚筋10袋、油卤鸭心22袋、三角骨20袋、兔头20袋。因当事人未制作上诉食品原料的使用记录，除现场发现的已超过保质期食品原料外，其余数量的食品原料使用情况无法查证，本着有利于当事人的原则，本局认定超过保质期的食品原料仅有现场发现的。综上，案涉饼总管？白吉饼、韩式年糕、荞麦冷面、油卤藕片、香脆胡豆、油卤香菇、麻辣鸡脚筋、油卤鸭心、三角骨、兔头的货值金额分别为8.46元、38.32元、38元、45元、30元、30元、55.2元、96元、44元、30元，故上述10种超过保质期的食品原料的货值金额共计为414.98元。因当事人使用超过保质期的食品原料制售的食品种类及销售情况无法查证，故违法所得无法计算。 ...[详情见行政处罚决定书]

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项 ：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”的规定，本局责令当事人改正违法行为，并决定对当事人作出罚款10000元的行政处罚。

10000.00元

蕲春县市场监督管理局

2026-04-20