吉水市监处罚〔2025〕91号

经查，当事人于2023年3月份以８元/包的价格购进了3包统力？海笋（具体在哪儿购进的不记得了），生产日期：2022年06月08日，保质期：18个月;于2023年12月３日以10元/瓶的价格从渝水区东街小海食品配料商行购进了１瓶罗氏食品？香辣酱，生产日期：2023/11/01，保质期：18个月；于2024年1月8日以10元/瓶的价格从渝水区东街小海食品配料商行购进了1瓶阿香婆？红油香辣牛肉酱，生产日期：2023/09/08，保质期：18个月；于2024年3月22日以40元/板的价格从吉安市青原区佳味食品配料行购进了1板共１包牧哥？精炼火锅牛油，生产日期：20231221，保质期：12个月。 上述四种超过保质期的食品原料统力？海笋是凉拌菜的原料，凉拌后给客人食用；罗氏食品？香辣酱是用于客人点的干锅中，增加干锅的口味；阿香婆？红油香辣牛肉酱是当事人自己炒菜时使用；牧哥？精炼火锅牛油是客人点烤鱼后做烤鱼时使用，加入烤鱼的底料中。至2025年6月9日检查之日止，统力？海笋一包已开封使用、罗氏食品？香辣酱、阿香婆？红油香辣牛肉酱已使用、牧哥？精炼火锅牛油１包已开封使用。因当事人属家庭成员经营没有记账，现场检查时只找到2025年6月4日和2025年6月8日两张点菜单，其中2025年6月8日的点菜单中含有“烤鱼”（78元/份），统力？海笋、罗氏食品？香辣酱、罗氏食品？香辣酱超过保质期后使用情况无法查清,违法货值金额118元，违法所得78元。 当事人的食品经营许可证有效期至2024年10月16日。自2024年10月17日起食品经营许可证已超过有效期限，当事人仍继续从事餐饮服务经营。由于当事人属家庭成员经营，未建立经营台账，只能查到2025年6月4日和2025年6月8日的经营额，经营额总数358元，无证经营期间其他时间经营额无法计算，故违法所得为358元（含烤鱼78元），违法货值金额358元。

1.没收扣押的超过保质期的食品原料食品原料统力？海笋３包、罗氏食品？香辣酱１瓶、阿香婆？红油香辣牛肉酱１瓶、牧哥？精炼火锅牛油１包；2.处8000元罚款；3.没收违法所得358元。

8000.00元

吉水县市场监督管理局

2025-07-25